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国内最好吃的“四大名鸡”,个个都有百年历史,只有资深吃货才懂

发布日期:2020-08-08 04:27   来源:未知   阅读:

文/菲儿

中国真是一个美食的国家,好吃的美食数不胜数,估计要尝遍全国的各种美食,足足要花上一辈子的时间了,人们的智慧无穷无尽,一个普通的蔬菜都可以做成好几道不同花样,而不同的地域也有不同的技艺与特色,就比如广州的白切鸡,东北的小鸡炖蘑菇,每盘菜就代表了一个地方,那么呢,今天咱们就聊一下国内最好吃的“四大名鸡”,个个都有百年历史,只有资深吃货才懂!

河南道口烧鸡

小编我老家是河北最南边的,紧挨着河南滑县道口,所以我们那里的道口烧鸡店特别多,家里来亲戚朋友了都会买一只道口烧鸡来招待,我以前在家的时候,最喜欢从道口烧鸡店门口过了,香气扑鼻,光闻着就要流口水了。据听说,它在烹饪过程中添加了多种名贵的药材,口感肥而不腻,酥香软烂,咸淡适中,特别受老人和孩子们的欢迎。道口烧鸡创始于清顺治年间,至今有300多年的历历史了。

哈尔滨熏鸡

哈尔滨熏鸡是东北的一大特色,是用肥嫩的母鸡熏制而成的,因为东北的气候一年中寒冷的时间比较长,所以哈尔滨的熏制品比较多,我第一次吃哈尔滨熏鸡的时候,还是结婚时去老公的老家,婆婆当时买了一只熏鸡,我自己吃了小一半,熏鸡的口感挺好的,个人认为就是稍微偏咸,婆婆说,来了哈尔滨可以不吃红肠,但是哈尔滨熏鸡一定要吃一下,因为别地很少能吃到正宗的。据了解,这种熏鸡在清光绪年间就有了,至今已有近两百年的历史了。

德州扒鸡

德州扒鸡是德州的特产之一,早在清朝年间,德州扒鸡就成了闻名中外的美食了,它属于一道宫廷菜,而且是御膳房的常备的菜肴之一。第一次吃德州扒鸡的时候,是我一个山东老朋友从老家带过了,经过一路的颠簸,可能吃到嘴里的时候,没有刚出锅那种鲜味了,所以我一直有个愿望,去德州吃一次正宗的刚出锅的扒鸡,哈哈,假装享受一下古代宫廷的待遇。

广东白切鸡

白切鸡是广东的一道名菜,也是中国八大菜这一鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,据今已有300多年了历史了。白切鸡主要是用三黄鸡成烹饪而成的,口感比较清淡,做好以后,切成块,然后蘸着各种蘸料食用。我妈妈是广东人,刚嫁给我爸的时候,特别吃不习惯我家那边的做鸡肉,我小时候,就经常我妈讲,鸡肉最好吃的做法就是清煮以后,蘸料吃,可是家里的人都吃不习惯,所以,我妈也很少做,现在我才知道,我妈所说的做法原来是广东的白切鸡,如果有机会来广东广西玩,你就可以看到大街小巷很多店都是卖白切鸡的。

好了,朋友们的, 今天的文章就分享到这里了,以上的几种鸡肉的,你都吃过吗?最喜欢吃的是哪一种呢?欢迎评论区里交流哦。#道口烧鸡#白切鸡#哈尔滨熏鸡收藏

德州扒鸡

德州扒鸡是德州的特产之一,早在清朝年间,德州扒鸡就成了闻名中外的美食了,它属于一道宫廷菜,而且是御膳房的常备的菜肴之一。第一次吃德州扒鸡的时候,是我一个山东老朋友从老家带过了,经过一路的颠簸,可能吃到嘴里的时候,没有刚出锅那种鲜味了,所以我一直有个愿望,去德州吃一次正宗的刚出锅的扒鸡,哈哈,假装享受一下古代宫廷的待遇。

广东白切鸡

白切鸡是广东的一道名菜,也是中国八大菜这一鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,据今已有300多年了历史了。白切鸡主要是用三黄鸡成烹饪而成的,口感比较清淡,做好以后,切成块,然后蘸着各种蘸料食用。我妈妈是广东人,刚嫁给我爸的时候,特别吃不习惯我家那边的做鸡肉,我小时候,就经常我妈讲,鸡肉最好吃的做法就是清煮以后,蘸料吃,可是家里的人都吃不习惯,所以,我妈也很少做,现在我才知道,我妈所说的做法原来是广东的白切鸡,如果有机会来广东广西玩,你就可以看到大街小巷很多店都是卖白切鸡的。

好了,朋友们的, 今天的文章就分享到这里了,以上的几种鸡肉的,你都吃过吗?最喜欢吃的是哪一种呢?欢迎评论区里交流哦。

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