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周末吃什么?大叔教你芝士烤大虾,鲜甜味美,酥脆可口

发布日期:2020-08-22 05:20   来源:未知   阅读:

在大家的印象里,虾是一种很好的食材,Q弹的口感加上鲜甜的味道,无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味。虾除了做菜,还可制成另外一种美食,那就是“烤虾”。经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽,细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆。烤虾的营养也非常的丰富,虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。制成烤虾后,虾的吃法也多了起来,像咱们平日里追追剧,喝喝酒都可以拿来当零嘴吃。

煮粥的时候,觉得粥不够鲜,也可以放点烤虾来提鲜,总之做成了烤虾就把虾的吃法发挥得淋漓尽致。而我们的烤虾,采用的是南美白对虾,是国际公认的优良虾种,肉质丰美,高钙高蛋白低脂肪,它不仅壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富。虾是我们平时生活中很常见的一种海鲜,虾的种类有很多,各种虾的吃法也是不少,而且钟爱吃虾的人也不少呢!在泰国街头,烤虾也是一种常见的吃法,这烤虾专烤大虾,小虾是瞧不上眼的,所以这样的烤虾也是很吸引顾客眼球的,光是闻到香味就忍不住要买的!话不多说,就大叔下厨房教你做芝士烤大虾,希望你吃得开心~

大虾、土豆、马苏里拉芝士、盐5g、白兰地适量、黑胡椒适量

1、首先把大虾洗干净去虾线,从北部剪开2/3,把剪开的部分铺平备用;

2、然后倒入白兰地和盐,腌制10min,土豆去皮蒸熟,加盐和黑胡椒制成土豆泥填入虾背处,填满表面再盖一层芝士碎;

3、最后送入预热好的机器快烧烤模式200度,烤制14min,取出表面撒薄荷叶碎即可上桌开吃啦~

鲜甜味美,酥脆可口的芝士烤大虾就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这个泰国街头的烤虾用的比较多的就是黑虎虾和大龙虾,这两种虾的个头都是数一数二的大;

2、这种大个头的虾如果是烤着吃的话,就可以把它一切两半,然后放在烤架上刷刷酱料再翻面烤烤差不多就行了。

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